История: На Руси кипрей использовался в качестве чая задолго до появления иноземных чаев. Известно, что его употребляли в середине XII-го века. Он был неотъемлемой частью быта и излюбленным напитком участников взятия Казани и покорения Астрахани, ратников Минина и Пожарского, вольницы Степана Разина.
До первой половины XVII века русские знахари называли Иван-чай боровым зельем за его мощные целебные свойства. Настои на листьях Иван-чая, которым лечили головные боли и снимали различные воспаления, пользовались особенной популярностью. Такие прозвища, как хлебница или мельничник, появились оттого, что высушенные и размолотые корни растения по рекомендациям народных знахарей добавляли в муку для выпечки хлеба.

Заготовка иван-чая производится с начала июня до середины июля. Чай собираем вдали от асфальтированных дорог и населенных пунктов. Сбор листьев иван-чая трудоемкий и ответственный процесс. Самая большая проблема сбора чая в наших сибирских краях, это капризная природа. Чай, как и любую другую траву нельзя собирать в дождливую погоду, чтобы листья были сухие. А это проблема, поскольку у нас летом мало солнечных дней. Заготовка выглядит примерно так.

Доброго времени суток всем любителям здорового питания и экологически чистых и полезных продуктов.Я являюсь таковой сама,тк с недавних пор задумалась о своём здоровье! Что касается Иван чая рекомендую всем!! не только потому что этот чай очень вкусный,натуральный и прекрасно утоляющий жажду.а ещё и потому что это растение готовый природный ПОЛИВИТАМИН!!После года употребления Иван чая,отметила улучшение самочувствия,пропали симптомы ВСД,нормализовалось давление,очень успокаивает нервы этот чаёк не нужно ни какого Афобазола! Всем рекомендую!

Приучаем детей к труду с пеленок

Холодными зимними вечерами сидя возле камина в котором потрескивают поленья,так приятно насладиться и согреть душу ароматным напитком Иван-чая с добавками душицы,чёрной смородинки листиками,а особенно понравился чай с цветками шиповника.аромат роз просто!!!

После сбора листа иван-чая его нужно немного подвялить в тени. Подвяливать нужно для того, чтобы при скручивании листья не крошились.